STAFF BLOG
明けましておめでとうございます＾＾
本年もエニシア で皆さんとお仕事が出来ますこと幸せです٩( ‘ω’ )و
２０１９年も宜しく御願い致します＾＾
１発目のブログは石島が担当させて頂きます！！！
皆さんはどんな年末年始をお過ごしになられましたか？？
私はとにかく食べて、呑んでの繰り返しでした、、、笑
あ！！！年末にエニシア の方に 歓迎会をやって頂きました〜＾＾
同期？？の木下さんと٩( ‘ω’ )و
とっても楽しかったです☆
年末で辞められたスタッフさんの送別会も兼ねていましたのでお花をプレゼント✳︎
とっても綺麗ですね！
エニシア のスタッフさんは良い方ばかりです。。。
別れもありますが、出会いもあり！！！
今年もスタッフ一同で頑張っていきます＝＝＝！！！
年越しは地元の東京で友達と過ごしました＾＾
１０年近くここ！大宮八幡宮です＾＾
年越し近くになると全然知らない人とグワーーーー と盛り上がります笑
年始のあの雰囲気大好きです笑
名古屋はどんな年越しが有名なんでしょう？？
伏見の近くとなると大須観音は盛り上がりそうですよね！！！
皆さんの年初めのお話聞けるのを楽しみにしております＾＾
これから気温もぐっと下がりそうですのでお体には気をつけてお過ごしくださませ(^.^)
こんにちは、エニシア 伏見店です。
いよいよ年の瀬、2018年も残すところ、後4日となりました。
今日・明日が仕事納めの方も多いのではないでしょうか？
さて、伏見店の年末年始の営業時間についてお知らせします。
12/28（金）9:00-17:00
12/29（土）9:00-13:00
12/30(日）〜1/3（木）までお休み
1/4 （金）9:00-17:00
1/5（土）通常営業
ちなみに、年内最終営業日29（土）の14〜17時は、
【エニシア 大忘年会】！！
会員の方はもちろん、非会員の方もご参加いただけます。
参加費は会員さま1500円、非会員さま2000円（飲食付き）、
時間内入退場自由となっておりますので、
皆さま、ぜひお気軽にご参加ください！
こんにちは☆エニシア 伏見の石島です☆
年末の空気が漂う名古屋ですが、、、
その前にクリスマス＾＾伏見近くも盛り上がっています＾＾
みなさんどんな日をお過ごしでしょうか？？
さて、本日ご紹介させて頂きます会員さんはお二人！
吉池昌貴（よしいけまさたか）様、中田裕弥（なかたゆうや）様
お二人は 中小企業のホームページ作成や業務の自動化の支援を行う 『バルモア』を立ち上げています。
今月に埼玉から名古屋へやってきたお二人です＾＾行動力がすごいですね！！！
お二人の出会いは埼玉の大学の同級生、、、
実際に中小企業に働いていた経験で『もっとこうしたほうがいいのにな〜』を元に バルモアを立ち上げされたそうです☆
エニシア はいろんな場所で使えること、料金面で選んでくれたそうです〜＾＾
有難うございます٩( ‘ω’ )و
私自身も最近、 東からやって来た者なので、、、
名古屋でも東のパワーが咲きますように、、☆
応援しておりますーーー！！！
まだまだ事業拡大中とのことですので
『ホームページの作成』『業務の自動化の支援』気になる方は是非お二人まで。
バルモアのHPも下記に載せますので要チェックです！
みなさんこんにちは。
伏見店スタッフです。
ブログを書くのは実に２か月ぶりで、お腹が空いております。（因果関係が微塵もない）
私は料理学校へ通い、毎日お料理生活を送っているので
今月、【食品衛生責任者】の資格を取得しに行って参りました。🚃
（これを言うと、「お金を払えば学校に行かなくても誰でも取れる」なんて事を言われましたが、笑）
◎【食品衛生責任者】とは、
『飲食店を開業するときに、従業員の中から各店舗１名は定めなければならない人』のことです！
食品衛生責任者がいなければ、飲食店を開きたくても開けないのです。💦
主な役割としては、
➀飲食店の衛生管理を徹底して食中毒を防止
➁従業員の方に衛生管理方法を徹底・指導
などです。
もし、みなさんが外食された際は、厨房の奥の方を覗いてみてください。👀👀
きっと、このような
プレートが貼ってあるかと思います！
それが、お店の食品衛生責任者を示すものです★★★
（このプレートを店内の見やすいところに貼るのは義務なので、貼っていないお店は怪し、い、かも…？⚠）
そんなこんなで、
料理を勉強し始めてまだ２年目ですが、
良くも悪くも、飲食店の色々なトコロが気になるようになりました。( ..)。。
例えば、【コーヒー】☕
コワーキングスペースで様々な働き方をされている皆さんなら、何度もカフェで仕事をされているかと思います。
その際、必ずメニューにあるコーヒー。
このコーヒーの入れ方に注目ポイントがあるのです！☕✴☕
休憩がてら、店内にあるコーヒーマシンを見てみてください ^^)
・
・
・
・
・
コーヒーマシンへ、
必要な人数分の豆を入れたこれ、↓（ホルダーと言います）
を装着し、エスプレッソを抽出します。
ホルダーには、エスプレッソが出てくる穴が１つの『シングルホルダー』（↑上の写真）と、
穴が２つの『ダブルホルダー』（↓下の写真）があり、
一つの穴からでるエスプレッソで、１人分のコーヒーやカフェラテ、カフェオレを作ります。
もし、
１人分のオーダーが入れば、シングルホルダー（１人分抽出できる、穴が１つのもの）を使う。
２人分のオーダーが入ればダブルホルダー（２人分抽出できる、穴が２つのもの）を使う。
しかし！
エスプレッソの抽出は、２つ穴の方が水分の流れが均一になり、抽出が安定して、美味しいエスプレッソができるのです！！
そして、
１つ穴で美味しいエスプレッソを出そうとすると技術が必要で難しいんだとか。
（バリスタの方から聞いたところ）
つまり、
１人分のオーダーが入った時でもダブルホルダーで抽出しているお店は、コーヒーを知っていて考えられている！ありがたい！ということ！
（私は勝手にありがたみを感じながらコーヒーを飲みます。）
けれども、
材料費を抑えるために、１人分をそのままシングルホルダーで抽出するお店もあります。
だからといって、全く美味しくない！というわけではありません。
素人が抽出すると少し劣るとか？💦
思い込みかもしれませんが。
ただ、知識が増えると先入観も増えるというだけです。( 一・一)
飲食店を訪れたときには是非！
厨房やカウンターの中を覗いてみて下さい！
たくさんの工夫が詰まっているはずです(#^^#)
こんにちは！
エニシア 伏見店の吉田裕美です。
先日
１２月１５日(土)１０：００〜１７：００
開催
無事終えることができました♫
当日の気候。。
晴れてはおりましたが、気温が低かったので、
お客様の足がこの【占いマルシェ】にむくのか！！？？
心配ではありましたが、
大盛況となりました👏👏👏
午後からは予約待ちができていて、時間足るのかな？？と思ったくらいでした^^;
→結果、延長しましたが笑
来て頂いた客様皆様に体験して頂けました♫
実はこんな裏話も笑
スタッフ特権✨として？？
隙を見て、占い師様に占って頂いていたスタッフも笑
状況を知れる位置にいるスタッフはちゃっかり上手に受けておりました笑
当日見えられたお客様としましては、
☆カップルで見えられたお客様
☆可愛いお子様連れのお客様
☆男性のお客様
☆お友達同士でのお客様
本当に色々な方に、来て頂けました♫
が、私、大変なミスを犯しておりました💦
当日のマルシェの様子の写真を撮り忘れる。。。
という失態を。。。
我が伏見店スタッフが当日の為に
掲示物や飾りを一生懸命作成してくれており、いい感じに( ＾∀＾) 飾りつけされたセミナールーム もお見せしたかったのに
写真が。。
本当に申し訳ない気持ちでいっぱい（涙）
今UPしている写真は、
スタッフが撮ってくれていた貴重な写真🌟
本当に有難い✨ありがとう！！
今回の
占いマルシェでは、
こんな種類の占い師様方が参加して下さったのですが、
①占いの館明日香 神山 翔聖
九星氣学・タロットカード・姓名判断
③ヒーリングルームSofia
オーラソーマカラーセラピー
④RainDay
カラーセラピー色彩療法
⑤nyao・no・te
オラクルカードリーディング・数秘
手相&ハンドケア
⑥野本 ひさよ
勾玉セラピー
⑦川地晶子
個性心理學
⑧cocochi
カードセッション
⑨遊書・楽書小島陽子
遊書・楽書
色紙小
色紙中
⑩あおいまや
ルノルマンカード
プチ未来がわかるナインフォーチュン
今のあなたへのメッセージワンカード
⑪ふみか
オラクルカード・ヒーリング
⑫占い師ナオコ
オーラ鑑定
⑬荒木広美
メモリーオイル
タロット
どのブースもはっきり言って
激安！！です✨
やらなきゃ損！
来なきゃ損！
状態です💕
何より、良いエネルギーに溢れておりました！！
↑
これは、占い師様も仰ってました♫
終始、楽しい雰囲気で、あっという間に時間が過ぎていきました笑
これは次回もやるしかない！！
と確信。
出展して頂いた占い師様にも
「是非、また出たいです✨」というお言葉を頂けて感無量💖
企画したくなって来ました笑
ご参加くださった出展者様
来店して頂いたお客様
エニシア 会員様（当日はいつもと違う雰囲気だったので、落ち着けなかった会員様もいらっしゃったかもしれません）
皆様と作る【イベント】って楽しいですね🌟
ワクワクしっぱなしでした🌟
ありがとうございます💖
そして、フライヤー作成してくれたスタッフ、飾りを作成してくれたスタッフも
頑張ってくれてありがとう！！
次回のエニシア 伏見店の【イベント】もお楽しみにしていて下さいませ٩( ‘ω’ )و
